Popis produktů

Komponenty sekacího stroje: hrnec na sekání, hřídel nože, rám a elektronický řídicí systém.

Sekací hrnec se otáčí nízkou rychlostí motorem přes reduktor a materiál je kontinuálně přiváděn do skupiny nožů. Hřídel nože je poháněna motorem a otáčí se vysokou rychlostí. Zatímco se suroviny spirálovitě pohybují v sekacím hrnci sekacího stroje, jsou míchány a sekány skupinou nožů a vzduch v mletém mase je odváděn pryč. Díky vysokorychlostnímu sekání kutru se dokončí emulgační stav produktu, uvolní se více bílkovin rozpustných v soli a zvýší se elasticita a jemnost produktu. Může také eliminovat počet bakterií v produktu, prodloužit dobu skladování produktu, stabilizovat barvu myoglobinu a chránit barvu produktu.

Před uvedením sekačky do provozu je třeba zkontrolovat následující záležitosti:

1. Před spuštěním sekacího nože musí být víko hrnce zakryto. V opačném případě nemůže sekací nůž normálně fungovat.

2. Dávejte pozor na vlhkost a vodu, zejména rozvodnou skříň, k mytí nepoužívejte vodu vysokým tlakem.

3. Zkontrolujte funkci každého ochranného spínače, zavřete přední a zadní kryt pro spuštění hřídele nože a rotujícího hrnce. Rotující hrnec se otáčí proti směru hodinových ručiček.

4. Na zadní straně stroje je značka zemnícího vodiče. Zde by měl být zemnící vodič připojen v kontaktním bodě. Když je zadní kryt otevřený, hřídel nože se nemůže otáčet, aby se předešlo nehodám.

5. Před spuštěním stroje zkontrolujte, zda je sekací nůž pevně nainstalován a zda není poškozen.

6. Ochranný spínač na stroji se používá ke sledování, zda jsou různé části stroje na svém místě. Zadní kryt sekacího stroje má ochranný spínač

12de89fad9309408cfaa5e14e76e41b